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Das große Buch vom Backen & Bauen

von Ruth Kreider-Stempfle, Bettina Frensemeier
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Produktbeschreibung

Leckere Rezepte für Kekse, Kuchen und Torten finden sich in diesem großen Sammelband. Wie man Marmorkuchen, Muffins und Käsesahnetorte backt, wie man Kokosmakronen, Knusperröllchen oder Baisers macht, das alles wird in klaren Arbeitsschritten und mit vielen Fotos erklärt. Weil in kleinen Bäckern aber meistens auch große Baumeister stecken, verrät dies originelle Backbuch noch viel mehr. Aus Schokotalern entsteht eine tolle Ritterburg, Panettone-Kuchen verwandeln sich in lustige Türmchen und Löffelbiskuits sind ideal, um daraus ein klappriges Skelett zu basteln. Die kleine Backwerkstatt am Ende des Buches fasst die Grundtechniken des Backens zusammen und verrät viele nützliche Tipps und Tricks.
Über 70 Ideen für Kuchen, Kekse und Torten.
Einfache Arbeitssschritte erklären die Grundtechniken des Backens. Mit vielen Anleitungsfotos.

"Leicht verständliche Rezepttexte ohne Stolpersteine, eine klar strukturierte Gliederung des Buches mit stimmigem Layout, garniert mit lebendigen Bildern besser kann man ein Backbuch nicht machen." Die Rheinpfalz

Ruth Kreider-Stempfle, geboren 1961 in Ohio, studierte Grafik-Design in den USA und der Schweiz. Vor 10 Jahren gründete sie ein Gestaltungsbüro, das vornehmlich für Unternehmen der Kultur- und Filmbranche arbeitet.
Bettina Frensemeier, geboren 1971 in Herford, ist in der Bäckertradition ihrer Familie verwurzelt. Nach einer abgeschlossenen Schneiderlehre studierte sie Mode- und Grafik-Design in München.

Details

  • erschienen 2008 im Verlag GERSTENBERG VERLAG
  • ISBN: 9783836957410
  • Einband: Taschenbuch
  • Altersempfehlung: 8 bis 10 Jahre
  • Artikelnummer: 1766948
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